Un grande appuntamento che unisce cultura ed educazione alimentare ma anche arte, musica e valorizzazione delle eccellenze locali.
Questa la proposta di domani del ristorante Brasa Steak House, alla sua prima stagione di attivit all'interno del porto turistico di Marina di Grosseto: a partire dalle 18 il made in Italy e la filiera corta sono protagonisti assoluti dell'evento "Mangia italiano, ma fallo bene" e promosso dalla Cna di Grosseto con alcune aziende del territorio e il patrocinio del Comune di Grosseto.
Il nome della manifestazione riprende quello del libro che viene presentato alle 18 in apertura dell'evento: un saggio pubblicato dalla casa editrice Palinsesto e scritto a quattro mani da Michele Pistillo e Augusto Orsini.
Non un libro di cucina o un ricettario ma un vero e proprio manifesto scientifico e culturale a difesa della dieta mediterranea, pensato per guidare i consumatori verso scelte alimentari consapevoli e sicure.
In contemporanea con il talk dedicato al libro aprono al pubblico gli stand gastronomici a ingresso libero e gratuito dove incontrare direttamente i produttori e le loro specialit. In pi c' anche una mostra fotografica: gli scatti di Michele Fini accompagnano le tappe di promozione del libro legando visivamente il cibo all'identit del territorio.
Alle 19,30 comincia la musica dal vivo con Benedetta Fanciulletti che prosegue per tutta la serata e alle 20,30 tutti a tavola per la cena degustazione accompagnata dai vini della Cantina I Vini di Maremma.
Oltre alla cooperativa con sede in localit Il Cristo a Marina i partner della serata sono la Tenuta San Carlo di Grosseto con i suoi prodotti biologici, i rinomati formaggi del Caseificio di Sorano, le proposte dell'azienda agricola biologica di Pitigliano Maremma che bamb con i suoi germogli e conserve a base di bamb e l'olio dell'Antico Frantoio del Parco con sede in localit Enaoli vicino a Rispescia.
Per visitare gli stand e la mostra fotografica e assistere alla presentazione del libro in cui interverranno anche esperti della filiera corta oltre agli autori non  necessaria la prenotazione che  invece obbligatoria per partecipare alla cena, al costo di 40 euro a persona.
Il ristorante Brasa Steak House si trova in via Porto Turistico 11 a Marina di Grosseto all'interno del Porto della Maremma.
Info e prenotazioni 392 8146584. lS. L.
Articolo adattato dalla Fondazione Ezio Galiano, su progetto dell'ingegner Guido Ruggeri, per consentirne la lettura ai disabili visivi.
