Alfonso Romano, Benedetto Roberto e Ciriaco Bianco, i tre titolari di Antica Hirpinia, gi da un po' accarezzavano l'idea di un ristorante aziendale a Taurasi.
In cantina le attrezzature di cucina c'erano e lasciarle inattive era un vero spreco.
Sono stati tre giovani ad accogliere la proposta: Antonio e Francesco Caggiano insieme ad Antonio Grieco.
La prima occasione di collaborazione c'era stata durante alcuni press tour organizzati dall'azienda, nel corso dei quali la cena da loro servita nel salone delle feste del Castello di Taurasi, aveva sempre avuto un ottimo riscontro.
Non c' voluto molto a fare l'accordo e quindi, da alcuni mesi, gestiscono il ristorante il cui nome  "Antica Hirpinia Cucina in cantina". Nel ristorante il menu propone piatti legati alla tradizione campana, eccone solo alcuni: tra gli antipasti una selezione di salumi e formaggi del territorio oltre a baccal mantecato e papaccelle; tra i primi i fusilli taurasini e scialatielli; come secondo il tipico maialino a lenta cottura tutti cucinati con materie prime di eccellenza e un pizzico di creativit.
Al momento il ristorante  aperto a pranzo solo nel fine settimana dal venerd alla domenica.
La sera vengono accolti solo eventi privati oppure organizzati ad hoc a cui partecipare tramite prenotazione.
Contrada Lenze SP52 - Taurasi . Tel 3317152252 Antonio Caggiano.
info@anticahirpinia.it
