Da una piccola latteria di Empoli a uno dei principali gruppi italiani del gelato, dei prodotti da forno e della pasticceria surgelata con un giro d'affari che nel 2025 ha sfiorato il miliardo di euro.
E' la storia di Sammontana, il gruppo a cui fanno capo fra gli altri anche i marchi Bindi e Tre Marie, che celebra 80 anni di storia e ora punta sulla crescita all'estero. "Il prossimo capitolo si gioca sull'internazionalizzazione spiega Leonardo Bagnoli, presidente di Sammontana Holding La sfida  portare il saper fare all'italiana nell'industria dolciaria, dal gelato alla colazione dolce e salata, ai dessert fine pasto, in mercati dove l'autenticit dell'origine, la qualit certificata e la tradizione rappresentano un vantaggio competitivo che nessun concorrente pu replicare nel breve periodo". La storia di Sammontana comincia a Empoli nel 1946, quando Romeo Bagnoli acquista un bar-latteria.
Poi, qualche anno dopo, Renzo (il figlio maggiore) con Sergio e Loriano avviano la produzione e la vendita di gelato, trasformando quella piccola realt artigianale in un laboratorio capace di competere sul mercato nazionale.
Oggi Sammontana societ benefit che ha appena ottenuto la certificazione B corp produce 59 milioni di chili di gelato all'anno e nel 2025 ha realizzato 972 milioni di ricavi con un risultato operativo di 64 milioni.
Il gruppo pu contare su nove stabilimenti sei in Italia, uno in Francia, uno nel New Jersey negli Stati Uniti e uno in Canada con oltre 2.400 dipendenti.
Il fatturato  generato per tre quarti dentro i confini nazionali e per un quarto all'estero.
Il 28% del giro d'affari  gelato, il resto  per il 40% bakery dolce, per il 25% pasticceria e dessert e per il 7% salato, pane e altri prodotti.
Sammontana  infatti oggi un gruppo articolato in tre principali linee di business gelati, dessert e pasticceria surgelata dolce e salata, e prodotti per colazione e bakery che consentono di compensare la stagionalit tipica di coni, coppette e barattolini.
La famiglia Bagnoli controlla ancora oggi la maggioranza del gruppo, con la Investindustrial di Andrea Bonomi come partner e azionista di minoranza. "L'impegno che la famiglia porta avanti per il gruppo  condiviso e tiene insieme generazioni diverse", dice ancora Bagnoli, tracciando la direzione dello sviluppo futuro.
Che guarda soprattutto alla crescita negli Stati Uniti e nel Nord Europa.
"Mio padre Loriano e i suoi fratelli Renzo e Sergio hanno avuto il coraggio di trasformare una piccola latteria di Empoli in un'azienda capace di competere sul mercato nazionale del gelato industriale.
Noi abbiamo fatto un passo ulteriore: aggregare marchi italiani storici e aprire ai mercati internazionali.
Tutto questo conclude Bagnoli coinvolgendo un partner finanziario come Investindustrial che condivide i nostri obiettivi: generare crescita attraverso lo sviluppo della presenza all'estero, anche mediante acquisizioni, e continuare a portare il meglio del gusto italiano nel mondo".
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