Domani debutta a Pallanza il nuovo evento gastronomico "Acqua in bocca" ideato da E20 Vb per valorizzare il pesce d'acqua dolce.
Una due giorni - domani sera e sabato - in piazza Garibaldi per gustare altrettanti menu con contorno di musica dal vivo e un allestimento suggestivo: un galeone illuminato di 13 metri posizionato sul lungolago sar la cucina dalla quale usciranno i piatti.
Intorno ci saranno lanterne di carta e reti da pesca.
Fornelli accesi dalle 19 e menu diversi nelle due serate.
Sono accomunati solo dall'aperitivo - pesciolini fritti e focaccine che, con l'aggiunta di un calice, pu anche essere acquistato a s (10 euro) - e poi dall'Oramaro, l'amaro con agrumi del Lago Maggiore e due calici di vino.
Il resto cambia.
Domani i cocktail sono di Estremadura caf, poi si gustano il risotto ai profumi di lago e il leggero carpione di Max Celeste del Caff delle rose e il dolce "Sapori del golfo".
Sabato cocktail di Vincent bistr e gnocchi di patate freschi con quattro condimenti: sugo di lago del Burchiello, gamberi di fiume del Curcuma, fonduta di toma del Mottarone del ristorante Fuor d'acqua e infine "fantasia di verdure" a cura di uno chef che rappresenta l'associazione E20 Vb. Pure il secondo menu si conclude con un dolce realizzato per l'occasione.
Previste alternative vegetariane: il risotto con cavolo nero al sesamo e crema di peperone affumicato, verdure pastellate al posto dei pesciolini fritti e formaggi di Eros della Casera invece dei secondi.
I dolci sono preparati domani dall'Associazione pasticceri del Vco e sabato dalla Casa del dolce.
La cantina Garrone di Domodossola porta tre vini mentre Pigalle allestisce l'angolo prosecco.
Oltre i due calici inclusi se ne possono acquistare extra.
In piazza Garibaldi saranno allestiti i tavoli.
L'aperitivo si pu in alternativa gustare chiacchierando ai tavoli posizionati vicino al galeone.
Per la cena invece si ritirano le portate al galeone, che sar illuminato e scenografico valore aggiunto della serata.
La musica dal vivo domani  col Jazz mode trio e sabato coi Nashville.
Il menu completo (inclusi due calici) costa 35 euro.
Ultime prevendite al 338. 6786915 e biglietti rimanenti direttamente domani e dopo alla manifestazione.
b. ar. -.
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Il galeone realizzato per l'occasione dall'associazione E20Vb.
Articolo adattato dalla Fondazione Ezio Galiano, su progetto dell'ingegner Guido Ruggeri, per consentirne la lettura ai disabili visivi.
