Sano, pratico e informale, Verde Pisello  il locale ideale per colazioni e pause pranzo all'insegna del gusto e del benessere. "Nasce dalla nostra esperienza e passione decennale nel campo dell'integrazione biologica" si legge sul sito. "La nostra missione", specifica Matteo Pellegrini, titolare del locale (che rilev nel 2023, prima si chiamava Pi gusto bio)  offrire ai nostri clienti, e a tutti gli amanti del cibo sano, una scelta gustosa e salutare che promuove un'agricoltura sostenibile.
Offriamo piatti poveri di grassi, a basso indice glicemico, accurati nelle ricette e realizzati con ingredienti rigorosamente certificati Bio".Per la colazione, una ricca variet di torte, brioche, biscotti, ma  nella pausa pranzo che Verde Pisello si distingue: il menu cambia ogni giorno (ci si pu iscrivere alla newsletter e riceverlo ogni mattina via mail), gli alimenti sono preparati quotidianamente e c' la possibilit di creare il proprio piatto scegliendo tra tre profili alimentari: "bilanciato", "proteico" o "detox". "Ideale per chi desidera una pausa pranzo rapida ma curata, per chi vuole sentirsi sazio ma non appesantito, per chi vuole mantenersi in forma e ama le novit. Offriamo un'alternativa sana e gustosa", il proposito del proprietario.Tutta l'offerta, come detto,  improntata su una filosofia salutista, con un'ampia scelta anche per vegetariani e diverse opzioni per vegani.
Estratti di frutta e verdura, smoothies, verdure spadellate, a vapore, alla piastra, pasticci vegetali, primi piatti con risi, cereali integrali, cereali senza glutine e verdure, legumi, zuppe, frutta fresca e secca.
Ce n' per tutti i gusti.
Per quanto riguarda la cottura niente additivi, conservanti, coloranti, zuccheri raffinati o grassi idrogenati.
Si punta su alimenti poveri o privi di glutine, a medio/basso indice glicemico e ipocalorici, con particolare riguardo alle diverse intolleranze alimentari.
Infatti Verde Pisello fa parte della famiglia Aic Veneto (associazione italiana celiachia) dimostrando una grande attenzione per il mondo gluten free. "Per ciascuna delle nostre proposte", prosegue, "ci assicuriamo che siano presenti tutti i nutrienti essenziali per un pasto completo: proteine di alta qualit, carboidrati a lento rilascio e verdure fresche e colorate".Verde Pisello, Stradone Porta Palio 36 a Verona, orario estivo dal luned al venerd dalle 7.30 alle 15.30.
