CORPO E MENTE.

Vero o falso? Mangiare spesso stimola il metabolismo.

Falso. Di solito quando si parla di metabolismo ci si riferisce al tasso metabolico, ovvero alla quantit di energia che il corpo consuma a riposo in un intervallo di tempo per mantenere le funzioni vitali di base, come la circolazione e la respirazione. Questo  determinato principalmente dalla corporatura, dallet, dal sesso e dalla composizione corporea, spiega James Betts, professore di fisiologia metabolica alluniversit di Bath, nel Regno Unito. Il dispendio energetico giornaliero deriva da tre fonti principali: il metabolismo basale (lenergia necessaria per restare vivi), le calorie bruciate durante la digestione e lattivit fisica. Quando si parla di voler accelerare il metabolismo, in realt si intende di voler bruciare pi energia, dice Betts. Ma lidea che mangiare spesso, cio ogni due o tre ore, possa influire sul metabolismo e far dimagrire  un mito. La digestione del cibo richiede energia, un processo noto come termogenesi indotta dalla dieta: circa il 10 per cento delle calorie che assumiamo lo usiamo per masticare, digerire e assorbire i nutrienti. Ma fare spuntini frequenti non d una spinta significativa al metabolismo. Si pu consumare un po di energia, ma non abbastanza da compensare il fatto di aver mangiato. Per aumentare il dispendio energetico  molto pi efficace lesercizio fisico. The Guardian